الفجل إشراقة للوجه ووقاية من الاضطرابات الهورمونية

يعزز المناعة ويحسن الحالة المزاجية لمرضى السرطان

ينشط ويزيد الهورمونات الذكورية ويعالج ضمور المبايض والفطريات

القاهرة – أحمد شحاتة:
يعد من الخضراوات الأكثر استخدامًا في العالم، وتستخدم جذوره وأوراقه الخضراء
في عمل الأطعمة بطرق متعددة، وقد عرف منذ القدم بفوائده الطبية سواء من
حيث الوقاية أو العلاج من الأمراض المختلفة لاحتوائه على الكثير من العناصر المهمة للجسم.وحول أهمية الفجل الغذائية والطبية والتجميلية أكد عدد من الأطباء والمختصين في لقاءات مع "السياسة"، أن هذه النبتة تخلص الجسم من الدهون وشحوم المعدة، وجرثومة المعدة كما يمكن استخدام مغلي الأوراق كغسول للتخلص من البشرة الجافة، وحب الشباب، فضلا عن أنه يعيد القدرة والقوة الجنسية لاحتوائه على الزنك الذي يزيد من نسبة هرمون التستوستيرون فيما يقي النساء من الاضطرابات الهرمونية والفطريات، وفيما يلي التفاصيل:

بداية، قال أستاذ التغذية العلاجية وجراحات السمنة والمناظير في كلية الطب، جامعة القاهرة الدكتور محمد المصري إن الفجل يحتوى على الزنك، والفسفور، والكالسيوم، والماغنيسيوم، والصوديوم، والزنك، والبوتاسيوم، والحديد، والألياف الغذائية، والبروتينات، وفيتامينات ب، ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، الكربوهيدرات، وكلها عناصر مهمة للجسم لا يمكنه الاستغناء عنها، إضافة إلى أن أليافه تنظم أداء المعدة والبنكرياس، وتقي من الكولسترول الضار وتخلص الجسم من الدهون وشحوم المعدة، كما أنه يحمي الجسم من الميكروبات وعفونة المعدة، ويحسن عملية الهضم، ويحارب الإمساك، وعسر الهضم، والانتفاخات، ويكافح جرثومة المعدة، ويقتل ديدان الجسم.

مضادات للأكسدة
من جهته، أكد أستاذ العقاقير والمستحضرات الطبية في كلية الصيدلة جامعة المنصورة الدكتور محمود فهمي، أن احتواء الفجل على مضادات للأكسدة يقى من ضعف المناعة، والفيروسات، لذا يجب تناوله يوميًا لزيادة قدرات الجهاز المناعي،والحد من خطورة البكتريا والفيروسات، وتحسين الحالة المزاجية لمريض السرطان،وفتح شهيته، وحماية الأعصاب من التدهور.
أضاف يساعد على انتاج الكولاجين، يحمي من مشكلات المرارة، ضغط الدم المرتفع، ينظف ويطهر الجسم من سموم المعدة،والسكرى، ويمكن تناول مغلي أوراقه لتنظيف المجاري البولية من الأملاح، الحصوات، والجراثيم، علاج الاحتباس البولي والتهاب المثانة، لافتا إلى أن تناول عصير أوراقه ينظف، ويقوي، ويطهر الأسنان و الفم،وطيب رائحته، تقضى على الفطريات والتهاب الحلق، ويحسن من حاسة التذوق، يمنع التهاب اللوز، التهاب الشعب الهوائية و يخفض الكولسترول الضار، يحمي من النقرس، والجلطات بأنواعها والمغص، والربو، والبواسير، والسعال، وضعف وهشاشة العظام.
إشراقة جميلة

بدوره، أشار استشاري الأمراض الجلدية والتجميل والليزر الدكتور محمد حسن، عضو الجمعية الأوروبية للتجميل والليزر، إلى أن الخضروات عموما والفجل خاصة، تنظف، وتطهر،وتبيض الأسطح الجلدية، ويمكن استخدام عجينة من مهروس الأوراق مع العسل، وكوب من الزبادي،واستخدامه كماسك على الوجه خاصة للمرأة، مبينا أن العجينة تقضى على الهالات السوداء، والبقع،والنمش،والالتهاب الجلدي،والتجاعيد،وشد الوجه ومنحه النضارة والصحة، كما تعالج مشاكل خلايا الوجه، وتقي من التهابات الجلد، الاكزيما،والتشنجات العضلية الداخلية، وتغذي البشرة بالعناصر والفيتامينات.
وتابع، يمكن استخدام مغلي الأوراق كغسول للتخلص من البشرة الجافة،حب الشباب،تطهير الجلد من الفطريات، الكلف، مخاطر اللدغات،الإصابات الجلدية المختلفة، حماية فروة الرأس من القشرة والتخلص من دهونها وتغذيتها.

مقوي للقلب
من جانبه، ذكر أستاذ الأمراض التناسلية والذكورة في كلية الطب جامعة بنها الدكتور عبد العزيز الطويل،، أن الفجل يعالج ضعف الانتصاب،يحسن القدرات العصبية والحسية، يقوي القلب، ويزيد من نشاط الدورة الدموية، ويفتح قنوات التناسلية،وينشط ويزيد الهرمونات الذكورية، ويؤخر القذف. وأضاف يعيد الفجل القدرة والقوة الجنسية لاحتوائه على الزنك الذي يزيد من نسبة هرمون التستوستيرون مما يمنح قدرة للرجال مضاعفة لإقامة علاقة حميمية لأكثر من مرة، كما أنه مهد ئ عصبي مما يعني خصوبة التفكير،وحسن الإدراك أما النساء فيقيهن من الاضطراب الجنسي وضعف المبايض، والاضطرابات الهرمونية، آلام العضلة التناسلية ويمكن استخدام منقوع أوراقه للوقاية من الفطريات.

...وسلطة الأحمر والخضار

المكوّنات:

ثمان حبات من الفجل الأحمر المقطع إلى أنصاف دوائر.
طماطم مقطعه إلى مكعبات صغيره.
نصف رأس من الخس المقطع إلى شرائح.
فلفل أصفر مقطع إلى شرائح.
ثلاثة خيارات مقطعه إلى دوائر.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المورق.
مكونات الصلصة:
ملعقتان من خل التفاح.
نصف ملعقة صغيره الحجم من الأوريغانو.
رشه من الفلفل الأسود.
ملح.
أربعة ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:
- وضع كل الخضروات في وعاء كبير الحجم، تقليبها حتى تمتزج.
- صنع الصلصة في وعاء آخر ويتم رشها على الخضروات السابقة.
- رش الفلفل،الملح،التوابل على السلطة.
- وضع السلطة في طبق التقديم.

شوربة الـ"دايت"

المكوّنات:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسمة على مرتين.
2 بصل أخضر صغير مقطع صغير مقسمة على مرتين.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
2 كوب فجل أحمر شرائح أو أصابع.
1 حبة وسط شمندر مقشرة ومقطعة أصابع.
0.5 حبة وسط لفت أبيض أو أصفر مقشرة ومقطعة أصابع.
4 ورقات مريمية يفضل طازجة, 1 لتر ماء ساخن.
2 مكعب شوربة خضار.
للتزيين:

بصل أخضر وأصابع الشمندر المحمرة.

الاحتياجات:
خلاط كهربائي.

التحضير:
- نضع ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر على النار،نقلب بصلة واحدة خضراء، نضيف الملح والفلفل الأسود.
-نضيف الفجل، الشمندر، اللفت، نقلب لمدة ? دقائق، نضيف المريمية،نقلب قليلاً.
- نذوب مكعبات الشوربة في الماء الساخن،نضيفه للقدر،نقلب قليلاً -نغطي القدر، نخفف النار، نتركه حتى تنضج المكوّنات
-تضرب كل المكوّنات في الخلاط حتى تنعم، نرفعه عن النار.

للتزيين:
- في مقلاة نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون،نحمر البصل الاخضر "القطعة الثانية" قليلا،نحمر بعض أصابع الشمندر.
- تسكب شوربة الفجل في طبق التقديم،تزين بالبصل الاخضر وأصابع الشمندر.

سلطة الفجل الأبيض

المكوّنات:

فجل, بصل, فلفل ألوان.
- هريسة شطة. - زيت زيتون.- خل. - ملح. - فلفل أسود.
طريقة التحضير:

- قشري الفجل الأبيض وابشريه شرائح رفيعة طويلة.
- قطعي الفلفل الألوان، اضيفي الهريسة، قطعي البصل شرائح رفيعة.
- اضيفي البقدونس المفروم، زيت الزيتون، الملح، الفلفل، الخل.

وصفات من الفجل للتخسيس

خلطته مع القرفة

- وضع نصف كيلوغرام من الفجل، كوبين من الماء في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس
- إضافة ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون إلى الخليط والخلط
- شرب الخليط ثلاث مرات يوميًا.

...وعصير البرتقال

- وضع نصف كيلوغرام من الفجل، كوبين من الماء في الخلاط الكهربائي والخلط جيدًا
- إضافة ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، كوبين من الماء المغلي، ملعقة كبيرة من عصير البرتقال, الاستمرار في الخلط
- شرب الخليط مرتين يوميًا.

...والليمون

- وضع كوبين من الفجل، أربعة أكواب من الماء المغلي في قدر على النار
- ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج الفجل
- إضافة تفاحة مقشرة ومقطعة، ملعقة كبيرة من عصير الليمون والتحريك
- ترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق، رفعه عن النار
- تركه حتى يبرد قليلًا، ثم شربه ثلاث مرات يوميًا.

... وعصيره للنحافة

- يستخدم هذا العصير مع القرفة والليمون لتخسيس منطقة الأرداف.
- تقطيــــــع نصف كيلــــو من الفجل الأحمر، يوضع في الخلاط، يضاف إليه نصــــف لتر من الماء الدافئ ويخفق جيدًا.
- يضاف إليه ملعقة من مسحوق القرفة وربع كوب عصير ليمون، خفقهم جيدًا حتى يتم الحصول على العصير.
- يفضل شربه ثلاث مراتٍ يوميًا بعد وجبات الطعام ولمدّة شهرٍ.

... ومع التفاح

- غلي 200 غرامًا من الفجل الأحمر دون تقشيرٍ في نصف لترٍ من الماء،
- نضيف إليه عصير الليمون، تفاحة مقطّعة ونخلط فى الخلاط،
- يؤخذ منه فنجانًا صغيرًا قبل الأكل وفنجانًا آخر بعد الأكل،
- يساهم في إذابة دهون الأرداف دون اتّباع أي حميةٍ.

عصير الفجل

- فرمها جيدا، شرب 400 إلى 500 جرام يوميًا مع الوجبات الرئيسية الثلاث.
- دقّ رؤوس الفجل المستدير أو الطويل من دون الأغصان،
- عصر مائها بحيث يشرب منه الكبار نصف فنجان، والصغار ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم ولمدة أربعة أيام

الفجل لتكثيف الشعر

- نفرم حبّات الفجل الأبيض، حتّى نحصل على عصيره
- نضعه في وعاء،نسكب عليه كميّة مناسبة من زيت الخروع.
- نضع الخليط على الشعر وفروة الرأس يوميًّا لمدة شهر كامل