جبن الحمير الأغلى في العالم

نشر موقع "إنسايدر"، أن سعر الكيلوغرام الواحد من جبن الحمير يصل الى نحو 600 دولار اميركي، والسبب في ذلك هو أن مزرعة واحدة فقط في العالم موجودة في
محمية طبيعية بصربيا، تنتج هذا النوع من الجبن.
وتبعا لذلك، فإن هذا الجبن يتفوق على كثير من الأجبان الفاخرة التي يقبل عليها الناس في المطاعم، وتنتج من حليب البقر أو الماعز.
يحتاج المنتجون إلى ما يزيد على 24 لترا من حليب الحمير للحصول على كيلوغرام واحد من الجبن، أي ما يزيد على ضعف الحليب الذي يحتاجه منتجو جبنة" موزاريلا" الذي يعتمد على حليب الجاموس.
وتعتمد تركيبة هذا الجبن المعروف بـ"بولي"،بـ 60 في المئة منها على حليب الحمير، فيما الأربعون في المئة المتبقية تؤخذ من حليب الماعز.