المقاصف "الكويت اليوم" تنشر لائحة المقاصف المدرسية الجديدة.. وجبات آمنة للطلبة وشهادات صحية للعاملة الجديدة

بعد ثلاثة أيام على صدوره، نشرت الجريدة الرسمية "الكويت اليوم" قرار وزير الصحة د.أحمد العوضي رقم 15 لسنة 2025 في شأن لائحة المقاصف المدرسية، متضمنا إلغاء القرار السابق رقم 5 لسنة 2021 المتعلق باشتراطات المقاصف المدرسية.

وحددت اللائحة الجديدة، مضامين تنظيمية شاملة لتطوير عمل المقاصف داخل المدارس الحكومية والخاصة، وضمان تقديم وجبات صحية وآمنة للطلبة في مختلف المراحل الدراسية، وذلك في إطار سعي وزارة التربية بالتعاون مع وزارة الصحة والهيئة العامة للغذاء والتغذية إلى توفير بيئة مدرسية آمنة وصحية.

وتحظر اللائحة بشكل صريح بيع الأغذية غير الصحية التي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة أو السكريات أو المواد الحافظة، كما تمنع أي مواد غذائية مجهولة المصدر أو تفتقر إلى المواصفات الفنية المعتمدة من الهيئة العامة للغذاء والتغذية.

وتضمنت اللائحة قائمة مفصلة بالأغذية المسموح بها، مثل الفواكه، والمأكولات الطازجة، والوجبات المعدّة بطريقة صحية، مع التشديد على إلزامية الحصول على موافقة مسبقة من الجهات المختصة قبل عرض أو بيع أي مادة غذائية داخل المقصف.

واشترطت اللائحة تجهيز المقصف بمعدات مناسبة لحفظ وتخزين الطعام، كالثلاجات وأجهزة التسخين، ووجود مغاسل مخصصة للعاملين، وتوفير مساحة تحضير لا تقل عن 100 متر مربع لكل 24 طالباً، كما شددت على ضرورة أن تكون الأرضيات والجدران سهلة التنظيف وخالية من التشققات، ومصنوعة من مواد مقاومة للرطوبة والصدأ.

ونصت اللائحة على ضرورة حصول العاملين في المقاصف على شهادات صحية معتمدة تثبت خلوهم من الأمراض المعدية، وإجراء فحوصات دورية لهم، واشترطت أيضا أن تتم إدارة المقصف من قبل جهة مرخصة ومسجلة لدى الجهات الرقابية، مع إمكانية تقديم الطلب إلكترونيا للحصول على ترخيص التشغيل.

ولم تغفل اللائحة الجانب التربوي، حيث نصّت على أهمية التنسيق بين إدارة المدرسة ومشغلي المقصف لتقديم وجبات متوازنة، مع السماح بعرض اللوائح الغذائية التعليمية التي توضح فوائد التغذية الصحية، لتوعية الطلبة وتعزيز السلوك الغذائي السليم داخل البيئة المدرسية.

كما أشارت اللائحة إلى دور معهد التغذية كجهة فنية معتمدة تقوم بتقييم الأغذية ومطابقتها للمواصفات قبل إجازتها، إضافة إلى دور الفرق التفتيشية في متابعة تطبيق الاشتراطات ومراقبة أداء المقاصف، والتدخل الفوري في حال وجود أي مخالفات.