"الهوجيتشا" ينافس "الماتشا"... هل يصبح نجم المرحلة القادمة؟

في وقت بدأت فيه موجة شاي الماتشا تهدأ قليلاً، بدأ يلوح في الأفق نجم جديد في عالم المشروبات الطبيعية " الهوجيتشا" وهو شاي ياباني فريد، برائحته الدافئة ونكهته المحمصة، بدأ يحقق انتشاراً واسعاً بين عشاق التجدد والذوق الهادئ.

وبحسب تقرير حديث نشرته مجلة City السلوفينية، فإن "الهوجيتشا" ليس مجرد شاي أخضر تقليدي، بل يُحضَّر بطريقة مختلفة كليا حيث يتم تحميصه بدل أن يُبخّر، ما يمنحه لوناً بنياً ونكهة خفيفة تمزج بين الكراميل والمكسرات والدخان.

أما الميزة الأهم في "الهوجيتشا" فهي محتواه المنخفض من الكافيين. لذلك يُعد خياراً مثالياً لمن يرغبون في مشروب دافئ من دون القلق من الأرق أو التنبيه الزائد. ومع إضافة الحليب، يتحول إلى لاتيه هوجيتشا الغني بطعم الكاكاو والدخان، في تجربة مذاق تنافس الماتشا لكن بأسلوب أكثر دفئاً وهدوءاً.

ما هو الهوجيتشا؟

الهوجيتشا هو نوع من الشاي الأخضر الياباني، لكن ما يميّزه هو أنه يُحمّص على النار بدلًا من أن يُبخّر كما هو الحال مع الماتشا أو السنشا.

وتؤدي عملية التحميص هذه إلى تحوّل أوراق وسيقان نبات الكاميليا الصينية إلى مزيج بنيّ اللون بنكهة خفيفة ورائحة تدخينية لطيفة. والنتيجة؟ مشروب دافئ بنكهات الكراميل والمكسرات ولمسة من الدخان الخفيف، مع كميات ضئيلة جداً من الكافيين، ما يجعله خياراً مثالياً للأشخاص الحساسين للكافيين أو الباحثين عن بديل للقهوة.

لاتيه الهوجيتشا: تجربة مختلفة كليًا

تمامًا كما هو الحال مع الماتشا، يمكن تحويل الهوجيتشا إلى لاتيه دافئ أو مثلّج. لكن على عكس نكهة الماتشا النباتية القوية، يمنحك لاتيه الهوجيتشا مذاقاً ناعماً يمزج بين الكاكاو والدخان والمكسرات، ويتناغم بشكل رائع مع العسل أو الفانيليا.

طرق التحضير

يمكنك تحضير مشروب الهوجيتشا بطريقتين رئيسيتين:

أولاً: باستخدام مسحوق الهوجيتشا

المكونات:

- من 1 - 2 غرام من مسحوق الهوجيتشا

- 100 من الماء الدافئ (حوالي 80 درجة مئوية)

- 200 مل من الحليب (بقري أو نباتي حسب الرغبة)

- اختياري: عسل، شراب القيقب، أو فانيليا للتحلية

الطريقة:

- ضَع مسحوق الهوجيتشا في كوب وأضف الماء الدافئ، وحرّك حتى يصبح سائلاً ناعماً.

- سخّن الحليب على حدة مع التقليب.

- صُبّ الحليب فوق خليط الشاي وأضف التحلية حسب الرغبة.

ثانيًا: باستخدام أوراق الهوجيتشا التقليدية

المكونات:

ملعقة صغيرة من أوراق الهوجيتشا

100 مل من الماء

200 مل من الحليب

محلي حسب الرغبة (عسل أو شراب نباتي)

الطريقة:

- صُب الماء الساخن على الأوراق واتركها تُنقع لمدة 3-5 دقائق.

- صفّي الشاي في كوب نظيف.

- أضف الحليب المُخفوق أو الساخن إلى الشاي.

- حرك المزيج بلطف وأضف التحلية حسب الذوق.

هل يصبح الهوجيتشا نجم المرحلة القادمة؟

مع نكهته الدافئة، ورائحته المريحة، ومحتواه المنخفض من الكافيين، يبدو أن الهوجيتشا يستعد لاحتلال مكانة مرموقة في قوائم المشروبات المفضلة لعشاق الشاي والقهوة على حد سواء. سواء كنت تبحث عن بديل صحي للقهوة، أو فقط تجربة جديدة... قد يكون كوب الهوجيتشا هو ما تحتاجه بالضبط!