من أجل خضار وثمار... آمنة صحياً

المبيدات الحشرية مواد كيماوية مستخلصة من الطبيعة تُصنع لمكافحة الآفات التي تؤثر على المحاصيل، وتخفض جودتها، وتُستخدم لزيادة الإنتاج الزراعي، مما يسهم في خفض الأسعار.

تختلف أنواع المبيدات وفقاً لدرجة سميتها، وطريقة استخدامها، وقد وضعت المقاييس العالمية حدوداً قصوى لتراكم كل نوع منها على المحاصيل، لهذا، يتعين على الجهات المسؤولة عن الزراعة في الكويت، وضع معايير صارمة، بالتنسيق مع الوزارات والجهات المعنية، بحيث يكون لكل مبيد جدول يحدد المدة المحرمة التي قد تمتد من يوم واحد حتى 21 يوما.

وللعلم؛ تحتل الفراولة المرتبة الأولى في قائمة تضم 12 نوعاً من الفواكه والخضراوات التي تحتوي على أعلى نسب من بقايا المبيدات الحشرية في المحاصيل، وذلك وفق تقرير "مجموعة العمل البيئية"، ثم الكرز في المرتبة السابعة ضمن قائمة مكونة من 46 صنفاً من الأطعمة الأكثر تلوثاً، يليها الخوخ، والكمثرى، والفلفل الحلو والحار، والكرفس، والطماطم.

ويؤكد الخبراء على أهمية تجنب المبيدات الحشرية، خصوصا للأطفال والرضع، نظراً للأضرار المحتملة التي قد تسببها في الدماغ النامي؛ فقد أظهرت دراسة أجريت في عام 2020 وجود زيادة في فقدان الذكاء والإعاقات الذهنية لدى الأطفال نتيجة التعرض للفوسفات العضوي، وهو فئة شائعة من مبيدات الآفات.

ولحماية الصحة والوقاية من مخاطر استخدام المبيدات، يُوصى باستخدام طرق آمنة لتنظيف الفواكه والخضراوات، ورغم أن غسل المنتجات قبل تناولها يعتبر خطوة ضرورية، إلا أن الدراسات اثبتت أن الغسل وحده لا يضمن إزالة المخلفات الكيماوية السامة، وقد أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة "الجمعية الكيماوية الأميركية" أن تنظيف المنتجات الطازجة بالماء الجاري البارد وفركها بالفرشاة قد يكون فعالاً، كما يُعد تقشيرها أفضل وسيلة للتخلص من بقايا المبيدات الحشرية.

وقد وظف الاتحاد الكويتي لتجار المواد والمستلزمات الزراعية خبيراً زراعياً لتقديم ورش تدريبية استمرت ثلاثة أيام (على مدار سنتين) بهدف تدريب المشرفين على الاستخدام الصحيح للمبيدات الحشرية، لكن وللأسف، لم تستمر هذه الدورات، وما زال العديد من المزارعين يرشون المبيدات دون توجيه علمي.

الأمر الذي يحدونا إلى التوصية بالآتي: إنشاء مختبر لفحص بقايا المبيدات، ويشمل الفحص الـ"كروماتوغرافي" للسموم الفطرية والمعادن الثقيلة، والمواد الكيماوية التي تحافظ على عدم التعفن.

ولتفادي التسارع في النضج (التعفن) يجب فصل الفواكه التي تنتج غاز الإيثيلين مثل التفاح والأفوكادوا عن بقية الفواكه.

كذلك فحص المنتجات المحلية والمستوردة عشوائياً قبل وصولها إلى المستهلك، مع الالتزام بالمعايير الدولية.

وكذلك الزام جميع المزارع بتدريب مديري المزارع على استخدام المبيدات، أو الاستعانة بشركات مختصة ومرخصة لذلك.

عضو مجلس إدارة هيئة الزراعة سابقاً