إقبال كبير على سوق اللحوم ... والأسعار تحت الرقابة

كتب ـ عبدالناصر الأسلمي:

شهدت أسواق اللحوم إقبالاً من قبل المواطنين والمقيمين ضمن اسعار في متناول الجميع، حيث أكد أصحاب محلات اللحوم على أن آلية الرقابة على الأسواق التي تتبعها وزارة التجارة والصناعة حالت دون ارتفاع أسعار اللحوم إذ يبقى لأسواق اللحوم شعبيتها وروادها الذين لا يثقون إلا بها ويضم السوق اكثر من خمسين محلاً مخصصاً لبيع اللحوم تخضع لشروط ومواصفات وزارتي البلدية والصحة يلتزم بها كل منفذ للبيع تبدأ بالنظافة داخل المحل وخارجه مروراً بالالتزام بحفظ اللحوم في ثلاجات مخصصة ومراجعة الأختام المعتمدة للذبائح. ورصدت "السياسة" الأسعار والوضع في السوق، وأنواع اللحوم التي يقبل عليها المستهلكون، وفي هذا الشأن قال صاحب محل الجزارة ابو مهند: إن الإقبال يتزايد على اللحوم العربية ويفضل البعض شراء نصف خروف وبعضهم يحبذ شراء خروف كامل نظرا للظروف الصحية الراهنة فلا يفضلون الذهاب الى سوق الاغنام وشراء الخراف منها مباشرة، وبعض المستهلكين يلجأ إلى اللحوم الشفالي والكويتي التي تستحوذ على اقوى معدلات الاستهلاك تليها اللحوم الاسترالية والتي يفضلها البعض نظراً لانخفاض الشحوم فيها.
وأضاف، أن أسعار اللحوم تختلف حسب نوعها، فاللحم العربي يصل الكيلو الى 4.5 دينار، واللحم الشفالي يصل الى 3.5 دينار بينما يصل الاسترالي الى 2.750 دينار، ولفت إلى أن رقابة وزارة التجارة والصناعة على أسواق اللحوم حالت دون زيادة أسعار منتجات اللحوم حيث ساعدت هذه الرقابة في تحقيق التوازن المطلوب.
ومن جانبه أوضح الجزار خالد قابل، أن الإقبال يزيد على لحوم العجول من بعض المستهلكين لافتاً إلى أن الطلب على منتجات اللحوم يختلف بين المواطنين والوافدين حيث يفضل المستهلك الكويتي الهريس والمفروم بينما يفضل الوافدون اللحوم التي تستخدم في الخضار والمفروم والستيك والبوفتيك وينخفض الإقبال على الكبدة في بعض الايام.
واضاف أن الطلب يزيد على اللحوم المجمدة من قبل معدي الوجبات حيث تلجأ شركات التجهيزات الغذائية إلى اللحوم المجمدة والكويتية في تلبية الطلبات الكبيرة على الوجبات الجاهزة.
إلى ذلك وضعت محلات الجزارة لائحة تنظيم قدوم الزبائن للمحلات في الظروف الصحية الراهنة تطبيقا لقرارات وزارة الصحة وحرصا منها على سلامة الزبائن من ارتداء الكمامات والقفازات فضلا عن الالتزام بتواجد 4 عملاء فقط داخل المحل وترك مسافة متر بين الشخص والآخر.