اكتشاف خطر جديد لملح الطعام

موسكو- ار تي: اكتشف علماء جامعة "ميونيخ" للتكنولوجيا أن تراكم ملح الطعام في جسم الإنسان يساعد في تطور ردود الفعل التحسسية.
ونشر على موقع" ميديكال اكسبرس" الطبي أن الخبراء حللوا نماذج من جلد المرضى المصابين بمرض الحساسية المزمنة التهاب الجلد التأتبي، وتبين أن مستوى الصوديوم في الاعضاء الملتهبة أعلى من المعدل الطبيعي بثلاثين مرة.
وحدد الباحثون أن كلوريد الصوديوم "ملح الطعام" يجبر خلايا "Th2" على إنتاج كمية كبيرة من بروتينات" إنترلوكين 4" و"إنترلوكين 13"، ما يؤدي إلى تطور التهابات الجلد بما فيها الالتهاب التأتبي.
وتعد خلايا "Th2" مجموعة فرعية من الخلايا التائية المساعدة "CD4+". وعندما تنشط الخلية غير المتصلة بجسم مضاد، تنشط خلايا "В" الليمفاوية وتتحول إلى "Th2" وتبدأ بإنتاج كميات كبيرة من الأجسام المضادة والسيتوكينات التي تسبب الالتهابات. وقد اتضح أنه عند وجود تركيز عال للملح، تبدأ الخلايا التائية بالتحول إلى خلايا "Th2".