الدجاج المقلي بالبقسماط

المقادير:

ربع كوب من عصير الليمون.
نصف كوب من صوص أبيض.
أربعة فصوص من الثوم المدقوق.
رشة من الملح والفلفل الأسود.
مئتا غرام من البقسماط المطحون.
خمسون جرامً من النشا.
كوبان من الزيت النباتي أو حسب الحاجة.
ثمانمئة وخمسون غرامًا من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة.

طريقة التحضير:

خلط صوص الصويا، الثوم المدقوق، عصير الليمون، الفلفل الأسود، الملح في وعاء.
إضافة فيليه الدجاج والتحريك.
تغطية الخليط بكيس نايلون، إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتشرب البهارات.
خلط النشا والبقسماط، والطحين في وعاءٍ آخر، ثم تغليف فيليه الدجاج بالخليط. تسخين الزيت في مقلاة على النار، إضافة فيليه الدجاج وتركه لمدة عشر دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي.