السفير الأوروبي: نتقاسم مع الكويت معايير غذائية واحدة ذات جودة فائقة

بات بإمكان محبي الطهو، وعشاق التلذذ بالأطعمة التقليدية العالمية ولا سيما الأوروبية، ذات النكهات المميزة والجودة الفاخرة، بات بإمكانهم التمتع بأطباق فريدة، بلمسات ديبلوماسية، قادمة من القارة العجوز.
سفير الاتحاد الأوروبي لدى الكويت د.كريستيان تيودور أثار أول من أمس في حفل بهيج أقامه بالمناسبة، اهتمام الذواقة، موقعا على كتابه الجديد الخاص بوصفات الطهي المميزة، والذي يحمل عنوان: "اتحاد النكهات الأوروبية".
أقيم الحفل في فندق الفورسيزون، وبمشاركة ١٧ سفيرا من دول الاتحاد، إضافة إلى الشيف التنفيذي الفرنسي تييري بابيلييه، وعدد كبير من الذواقة.
وقال تيودور في كلمة له بالمناسبة: "إن الطعام جزء أساسي من حياتنا اليومية، ليس فقط كوسيلة للبقاء، ولكن كجزء من ثقافتنا وتراثنا، سواء في الاتحاد الأوروبي وفي الكويت".
واعتبر أن فن المشاركة في الطعام وتذوقه يعد جزءا مهما من الهوية الأوروبية، وأمرا تشترك فيه أوروبا مع الكويت، لافتا إلى أن الاتحاد الأوروبي "غني للغاية، ومتنوع في الثقافات والنكهات، وهو أمر يقدره الكويتيون أثناء زياراتهم لدول الاتحاد الأوروبي الـ27".
وأشار إلى أن ثقافة "المشاركة بالطعام" تعزز التواصل والعلاقات بين الأفراد والدول، قائلا إن أوروبا تعد موطنًا لبعض أشهر الأطباق في العالم، كما أن الكويت تتقاسم مع الاتحاد الأوروبي في المعايير الغذائية فائقة الجودة.
ومضى إلى القول إن الوصفات التقليدية تتناقل عبر الأجيال، كتعبير عن الهوية الثقافية، وتجلب ذكريات خاصة عن الوطن، و"على الرغم من اختلافتنا فإن الذكريات الدافئة لمطبخ الجدة شيء نتشاركه جميعًا، ولذلك يُعد الطعام أحد أوجه التعبير عن تراثنا الثقافي، وهويتنا، وحياتنا الاجتماعية، وتقاليدنا في أوروبا كما في الكويت".
وقال إن الكتاب يحتفي بفنون الطهي الأوروبية التقليدية، كما يُبرز تنوع الاتحاد بشكل واضح من خلال ثراء المطبخ الأوروبي، الذي يشهده جميع الأجانب الذين يسافرون عبر أوروبا.
وأشار إلى أنه ومع اقتراب عطلة الصيف "يزداد تقديرنا للطعام حين نجتمع مع العائلة والأصدقاء، كما أن الطعام يشكل دورًا رئيسيًا في توطيد الروابط بين الدول وترسيخ العلاقات الإنسانية".
وقال إن الكويت تتميز بالعديد من المطاعم فائقة الجودة، التي تُقدم الأطباق الأوروبية المميزة، ولذلك عندما أبدأ يومي بفنجان من القهوة الإيطالية والكرواسون الفرنسي أشعر وكأنني لم أغادر أوروبا، وهذا التنوع في خيارات الطهي يجعل الكويت مكانًا متميزًا وذا طبيعة ترحيبية".
وأوضح أن الكتاب يتضمن 27 وصفة، تعكس ثقافة الطهي المتنوعة في أوروبا، كما يبرز تنوع المأكولات والثقافة الأوروبية.
واختتم السفير الأوروبي حديثه قائلا: "إن الكويت هي صديق مقرّب وموثوق، وأنا على ثقة من أننا كأصدقاء وشركاء سوف نستمتع بهذه التجربة الثقافية الجديدة التي ستحثنا على معرفة المزيد عن الاتحاد الأوروبي والدول الأعضاء فيه".


البلهان: الطعام محور مركزي في ثقافات الشعوب

الشيف الكويتية هنوف البلهان قالت في كلمة لها إن الطعام يشكّل محوراً مركزياً في ثقافات الشعوب وتاريخها، ويعكس باختلاف أصنافه عمق التراث الثقافي وتميّز المجتمعات، كما "يلعب دورا مهماً في مساعدتنا على الارتباط بهويتنا الثقافية".
وأشارت البلهان إلى أن شعار الاتحاد الأوروبي هو "متحدون رغم الاختلافات"، مبينة أن كتاب "وصفات الطهي من بلدان الاتحاد الأوروبي" يعكس هذا المفهوم الذي يجسده الاتحاد.