الغذاء: استهلاك الدواجن لا ينقل انفلونزا الطيور

كتبت - مروة البحراوي:

أعلن أمين سر اللجنة العليا لسلامة الأغذية بالهيئة العامة للغذاء والتغذية م. عادل السويط أن منظمة الصحة العالمية للحيوان (OIE) أكدت عدم وجود دليل علمي يشير الى أن استهلاك لحوم الدواجن أو البيض يمكنه أن ينقل فيروس انفلونزا الطيور شديدة الضراوة من سلالة H5N8 إلى الانسان، وشددت على أن خطورته تقتصر على الثروة الحيوانية الحية فقط. وقال السويط في تصريح أمس إن اجتماع اللجنة العليا لسلامة الاغذية والذي عقد قبل يومين، ناقش مخاطر تفشي مرض انفلونزا الطيور شديدة الضراوة من سلالة H5N8 في المملكة العربية السعودية على الكويت وكيفية الوقاية منه، مركدا أنه لا ضرر في استهلاك لحوم الدجاج وغيرها من الدواجن اذا ما تم طهيها بطريقة سليمة.