القهوة تكافح السمنة ومرض السكري

واشنطن- ار تي: اكتشف علماء جامعة"إيلينوي" الاميركية، أن قشور القهوة وقشور بذورها، تحتوي على مركبات الفينول المفيدة في مكافحة السمنة والنوع الثاني من مرض السكري.ونشر موقع"ميديكال اكسبرس" أن الباحثين استعرضوا، كيف انخفضت عملية الالتهابات عند معالجة الخلايا الدهنية للفئران بمستخلص قشور القهوة، اذ ان اثنين من مركبات الفينول غير السامة للجسم، وهما حمض الـ"بروتوكتيك" وحمض الغال، بتحسين حساسية الأنسولين وعملية امتصاص الغلوكوز.وتساهم الخلايا الضامة والخلايا الشحمية في الإجهاد التأكسدي، واضطراب عملية امتصاص الغلوكوز، عند وجود الالتهابات المرتبطة بالسمنة، ما يفاقم الحالة أكثر. وزرع الباحثون كلا النوعين من الخلايا معا لتتبع كيف تتفاعل مع بعضها، وعولج نبيت الخلايا بمستخلصين وخمس مركبات الفينول.واتضح من هذه العملية أن حمض الـ"بروتوكتيك"، وحمض الغال يمنعان تراكم الدهون البيضاء في الخلايا الشحمية عن طريق تحفيز عملية تحلل الدهون.