الوجبات السريعة تضر بالصحة العقلية للنساء

نيويورك - وكالات: خلص باحثون في دراسة حديثة الى أن هناك أطعمة تؤثر على الصحة العقلية للمرأة بشكل يفوق كثيرا تأثيرها على الرجل.
فقد اثبتت الدراسة المنشورة في مجلة "الطب الشخصي" ان الوجبات السريعة لها تأثير كبير على صحتنا العقلية على المدى الطويل، وأن النساء خصوصا معرضات للخطر.
وكان باحثون من جامعة "بينغامتون" في نيويورك جندوا 1209 بالغين (تتراوح أعمارهم بين 30 عاما أو أكثر، مقسمين: 329 رجلا و880 امرأة) وطلبوا منهم ملء استبيان لتقييم مزاجهم واستهلاكهم اليومي للحبوب الكاملة والفواكه والخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة واللحوم، والفاصوليا والمكسرات ومنتجات الألبان والأسماك والوجبات السريعة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين، بالإضافة إلى مستويات التمارين الرياضية التي يمارسونها.
وأكدت النتائج أن تناول الوجبات السريعة كان تأثيره سلبيا على النساء اكثر منه على الرجال.
علاوة على ذلك، وجد الباحثون أن النساء، وليس الرجال، اللواتي تناولن الكثير من الكافيين، أبلغن عن المزيد من مشكلات الصحة العقلية.
وقالت الباحثة الرئيسية لينا بيجداش إن: "الوجبات السريعة، وتخطي وجبة الإفطار والكافيين، والأطعمة التي ترتفع فيها نسبة السكر في الدم، كلها مرتبطة بالاضطراب العقلي لدى النساء الناضجات، في حين ترتبط الفواكه والخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة بالصحة العقلية".
وقالت: إن إحدى الطرق التي تؤثر بها الوجبات السريعة على أدمغتنا هي من خلال تأثيرها على الميكروبيوم، أي الميكروبات المتعايشة مع الإنسان والموجودة في الأمعاء، اذ تعمل الدهون والسكريات غير الصحية في الوجبات السريعة على تشجيع نمو البكتيريا السيئة التي تعيش في الأمعاء، وهذه بدورها تولد مواد كيماوية تسبب الالتهاب في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الدماغ".