بيتزا التورتيلا السريعة

المقادير :
قبضة من أوراق السبانخ صغيرة ورغيفي تورتيلا حجم كبير
200 غرام علبة طماطم مقطعة جاهزة للطبخ
200 غرام علبة حبوب فاصوليا جاهزة مغسولة ومجففة
ثماني حبات زيتون أسود منزوح البذور ومقطعة الى نصفين
نصف ملعقة أوريغانو مجفف
250 غراما شرائح اللحم الجاهز ( يفضل شرائح اللحم او رستو الدجاج)
بيضتان حجم كبير
ملح وبهار

طريقة التحضير :
• ضع ابريق ماء على النار ودعه يغلي
• سخن الفرن على درجة حرارة 330 مئوية.
• ضع أوراق السبانخ في مصفاة كبيرة وصب عليها الماء المغلي من الابريق حتى تذبل، ضع السبانخ فوراً تحت المياه الباردة ثم اعصرها بأصابعك حتى تتخلص كلياص من الماء .
• ضع خبز التورتيلا في صينية غير لاصقة. اخلط الطماطم، حبوب الفاصوليا، والاوريغانو وانشرها على سطح التورتيلا
• قسم اوراق السبانخ بالتساوي بين الرغيفين، ثم رش عليها الزيتون واللحم، احفر تجويفــاً صغيراً في وسط كل بيتزا التورتيلا واكسر فيها بيضة.
• رش الملح والبهار على قطعتي البيتزا واخبزها لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف بنية، أو حتى يجمد بياض البيض.
• ضع البتزا على لوح وقدمها سلطة خضراء.