فطائر الكينوا بالجزر

المقادير:
جزرة مبشورة
75 غراما كينوا مطهوة
بيضة
30 غراما من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
ملعقتا صوص صويا فاتح
ملعقة خل تفاح

طريقة التحضير:
اخلط الجزر والكنوا والبيض والكمون في وعاء واحد، مع ملعقة واحدة كبيرة من الماء، واصل الخلط حتى تصبح جميعها مثل برتقالة كبيرة مهروسة .
سخن زيت جوز الهند في مقلاة مضادة للالتصاق في درجة حرارة متوسطة مائلة الى الارتفاع، واسكب خليط الجزر على شكل كتل بسكب ملعقتين كبيرتين من الخليط لكـــــل كتلـــــة، ثم افردها بظهر ملعقتك، يمكن تشكيل ثلاث كتل أو اربعة بحسب الرغبة.
اقل الفطائر لمدة 3 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج بالكامل وتتحول الى اللون البني الذهبي، كرر العملية مع الزيت والمزيج المتبقيين.
قبل التقديم مباشرة، اخلط صوص الصويا والخل معاً، من أجل الحصول على صوص رائع لتغمس فيه الفطائر.