فنون الطهي في منزل السفير الكوري

كتبت- ايناس عوض:

نظمت حرم سفير جمهورية كوريا لدى الكويت كيم هيوجين عرضاً للطهي والتذوق للمأكولات الكورية الصحية من الخضراوات في مقر اقامة السفير هونج يونجكي، قدمته اختصاصية التغذية العلاجية الكورية كيم يونجين، بحضور عدد من الديبلوماسيين وزوجات سفراء الدول المعتمدين لدى الكويت، ونخبة من سيدات المجتمع.
افتتح العرض بكلمة موجزة ألقاها السفير يونجكي رحب من خلالها بالحضور، وأكد على أهمية التواصل بين الشعبين الكويتي والكوري، لافتاً الى مميزات المطبخ الكوري الذي يتضمن أصنافاً كثيرة من الأطعمة والمأكولات بمكونات صحية أهمها الخضراوات والفواكه.
بدورها رحبت اختصاصية التغذية العلاجية الكورية كيم يونجين بالحضور، وقدمت شرحاً لأبرز التوصيات الصادرة عن المنظمات الغذائية العالمية والاقليمية عن الغذاء الصحي، والطهي بطرق سليمة للمحافظة على المعادن والفيتامينات الموجودة في الأغذية خصوصاً الخضراوات، ثم انتقلت بعد ذلك الى منصة الطهي وشرحت طرق اعداد أربعة أطباق كورية وهي مخلل الخيار المالح الحلو، وبانكيك البطاطا، والبلجوجي باللحم، والكوسا المقلية.