فواكه وخضار تحميك من السرطان

ترجمة - أحمد عبدالعزيز:

هل يمكن للفواكه، والخضراوات أن توقف زحف الشيخوخة؟
مع اعتراف الجميع من أشخاص عاديين وعلماء بالكثير من الفوائد الصحية الموجودة في الأطعمة الطبيعية، فلم تكن فرق البحث الطبي تتوقع مثل هذه الاختراقات الصحية التي تكتشف كل أسبوع.
ومع أن البحوث في مجال الصحة الطبيعية أصبحت أكثر هيمنة على البحوث العلمية، إلا أن العلم قد بدأ أخيرا في التحقق والاستدلال على قوة وفوائد صيدلية «الطبيعة الأم « التي تقدم لنا الشفاء العاجل من دون آثار جانبية.
فقد ثبت وجود عدد من العلاجات والبدائل الصحية الغذائية القوية لكنها غير معروفة للكثيرين.
و مع ظهور التجاعيد و الترهلات والخطوط، تبدأ بنات حواء البحث عن الأسرار الغامضة لما يطلقون عليه «ينبوع الشباب الدائم»، والحقيقة أن المعركة صعبة، وتحتاج إلى بعض العلاجات باهظة الثمن مثل البوتوكس والحقن المكلفة وربما كانت النتيجة صفراً.
الخيار الوحيد هو العودة إلى الطبيعة..
وهنا بعض الأطعمة والفواكه والخضراوات التي ينبغي أن تدرجيها في نظامك الغذائي:
• الأفوكادو: زيت الأفوكادو يمكنه أن يساعدك على إيقاف زحف الشيخوخة المبكرة ويقاوم أمراض مثل السرطان
• التوت: له خصائص مضادة للالتهابات.
• التوت البري: يحتوي على مقادير عالية جدا من فيتامين C ومضادات الأكسدة القوية التي تحمينا من العديد من الأمراض.
• الكيوي: توفر لنا هذه الفاكهة فيتامينات: A، C، E، وكذلك المعادن والألياف الغذائية، بالإضافة إلى الكثير من الفوائد الصحية.
• الخوخ: يحتوي عدداً من الفيتامينات والأنثوسيانين والمعادن وله خواص مقاومة للشيخوخة المبكرة.
• المشمش: بفضل ما يحتويه من مادة بيتا كاروتين، وفيتامين A، و C، و البوتاسيوم، والألياف، يمكن أن يفيد العين والقلب ، كما يحمينا من خطر السكتة الدماغية.
• توت أكاي: له فوائد كثيرة. مثل البوليفينول، والأنثوسيانين، والدهون الأساسية، وفيتامين E والمعادن، ويمكن أن يساعد في تجنب حالة تلف الحمض النووي، ويواجه مشكلات العين، ويساعد الجهاز القلبي الوعائي.
• هناك ثمار أخرى مثل الكمثرى والكرز والعنب الأبيض والرمان تتميز بمضادات الأكسدة القوية التي تقاوم انتشار الجذور الحرة.
أظهرت الدراسات أن خليطاً من هذه الفواكه يمكن أن يساعد الجسم على استعادة صحته بشكل طبيعي.
وقد ثبت أن الجسم يمتص السوائل بشكل أسرع وأكثر فعالية من المواد الصلبة، وثمة مغذيات غانية باللوتولين، وهو من المغذيات الطبيعية التي تعرف باسم بيوفلافونويد وهي مهمة لصحتك. وهذه المواد موجودة بكميات عالية القرنبيط، والبقدونس، والنعناع، وإكليل الجبل، والريحان، والكرفس، والخرشوف، والجزر، والفلفل.
وهي بمثابة مضادات أكسدة قوية للغاية، تحمي جسمك من أضرار الشوارد الحرة، ما يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة.