مسؤولو شركات التجهيزات الغذائية لـ"السياسة": الانتخابات أنعشت الولائم

* رمضان: شركات تضرب الأسعار بولائم رخيصة شارفت صلاحية موادها على الانتهاء
* بوعبدالله: خصومات الولائم اليومية تصل إلى %10 لكن في أيام الندوات يتوقف الخصم
* العزبي: أرباح شركات التجهيزات الغذائية مرضية خاصة في فترة الانتخابات



تحقيق - ناجح بلال:

مع دخول الموسم انتخابات مجلس الأمة 2022 تستعد شركات التجهيزات الغذائية للانطلاق بتقديم أشهى وألذ الولائم والعزائم في المقرات الانتخابية والدواوين، والتقت "السياسة" عددا من مسؤولي تلك الشركات الذين حذروا من شركات وأفراد يقدمون أطعمة رخيصة الثمن يتم طهيها من مواد غذائية شارفت على انتهاء صلاحيتها، أو ليست مناسبة لمثل هذه الولائم، مؤكدين أهمية التعامل مع الشركات التي لها باع طويل في هذا المجال، منبهين الى قيام بعض الأفراد باعداد الولائم في السراديب دون حصولهم على رخص تجارية أو بطاقات صحية، مما قد يهدد صحة المدعوين.
بداية، قال المسؤول في إحدى شركات التجهيزات غذائية منير رمضان: إن الشركات المتخصصة بإعداد الولائم تشهد حاليا حالة من الرواج مع بدء موسم الانتخابات، لافتا إلى تكلفة البوفيه المفتوح لنحو 600 شخص يبدأ من 1200 إلى 1500 دينار، يشمل الطعام والعصائر والقهوة والشاي والعمالة، موضحا أن المرشح لو طلب ذبيحة فتزداد على التكلفة 160 ديناراً.
وبين رمضان أن شركات التجهيزات الغذائية تعاني حالة من الركود منذ فترة طويلة، ولكن مع دخول الانتخابات بدأت الحالة تتحرك، وعادت الحياة تدب بقوة في هذا القطاع، مبينا أن السوق يشهد حالة تنافس ضار بين شركات التجهيزات الغذائية خلال موسم الانتخابات، وهناك شركات تضرب السوق حيث تقدم أطعمة رخيصة الثمن مصنعة من مواد شارفت صلاحيتها على الانتهاء.

عروض وخصومات
من جانبه ذكر المسؤول في أحد المطاعم المتخصصة للمناسبات بوعبدالله: أن أسعار الولائم التي تقدم في الندوات والملتقيات الانتخابية تختلف من شركة لأخرى، لافتا إلى أن تكلفة البوفيه المفتوح لـ1000 شخص مع الذبائح يصل لـ5000 دينار، وربما يزيد عن ذلك.
لكنه أشار إلى أن هناك خصومات للولائم اليومية تصل إلى 10%، خاصة للمرشح الذي يطلب طلبات يومية، ولكن في أيام الندوات يتوقف الخصم، ولا سيما مع الندوات الكبرى التي تشهد حضورا كثيفا.

شاورما وعصائر
وعلى صعيد متصل يقول علي العزبي وهو أيضا مسؤول في شركة غذائية إن ولائم المقرات الانتخابية يحرص على تقديمها الفئة العظمى من المرشحين، ولكن العدد الأقل منهم يهتم بتقديم ولائم ذات خدمة عالية جدا، وهي التي تشمل الأسماك، كالزبيدي والروبيان والمشويات والذبائح، وهناك فئة من المرشحين تطلب ولائم محدودة المستوى، وهناك من يطلب خدمة "شاورما" فقط مع العصائر وخلافه.
وأشار العزبي إلى أن أرباح شركات التجهيزات الغذائية جيدة ومرضية جداً، ولا سيما في أيام الانتخابات حيث تنتعش الولائم بشكل كبير وواسع، فتضطر معه المطاعم والشركات إلى الاستعانة بعدد إضافي من الموظفين، وبعدد كبير من العمالة مما يزيد التكلفة بسبب زيادة الأعباء المالية. وأفاد بأن تكلفة الولائم المتواضعة بحدود 900 دينار، وهي تكفي من 400 إلى 500 شخص، وتصل القيمة لألف و300 دينار عندما تقدم ولائم متوسطة الحال، وإلى حد ما تكون قريبة من المستوى العالي، محذرا من أن بعض الشركات التي تضرب الأسعار منها من يقدم أطعمة غير طازجة، لذا من الضروري أن يتفحص المرشح أو مندوب عنه الطعام حتى يتأكد من الطهي الطازج.
وذكر العزبي أن كافة شركات التجهيزات الغذائية تحاول في موسم انتخابات 2022 تعويض خسائر الموسم الماضي بسبب جائحة كورونا، حيث منعت الجهات الحكومية إقامة مقرات انتخابية وكذلك أي تجمع في الديوانيات، محذرا من وجود أفراد يقوموا بتقديم ولائم وعزائم يتم طهيها في السراديب أو بيوت شعبية دون وجود رخص تجارية أو كروت صحة للعمالة، لافتا إلى أن هؤلاء يستخدمون عمالة مخالفة لقانون الإقامة، ومعظم هذه الولائم يتم طهيها في جليب الشيوخ وخيطان والجهراء والمهبولة بدون توفير الشروط الصحية اللازمة.